Qu’est-ce que le soja alimentaire ?
Attaché à mettre en avant le savoir-faire des agriculteurs alsaciens, le Groupe ARMBRUSTER est engagé depuis des années dans la production de soja à destination de l’alimentation humaine. Culture écologique car peu demandeuse d’intrants, le soja est un produit de plus en plus demandé par les consommateurs en recherche d’alternative aux protéines animales. Le plus du Groupe ARMBRUSTER ? Des variétés dédiées, spécifiquement sélectionnées, pour une production 100 % Alsace, et transformée localement !
Les applications industrielles du soja
Le soja alimentaire peut être produit pour de multiples débouchés. Grâce à des partenariats locaux et de longues dates, les variétés proposées par le Groupe ARMBRUSTER sont destinées à la production de jus (ou laits) et de yaourts à base de soja.