Was ist Soja als Lebensmittel ?
Der ARMBRUSTER-Konzern legt großen Wert darauf, das Know-how der elsässischen Landwirte hervorzuheben, und ist seit Jahren in der Sojaproduktion für die menschliche Ernährung engagiert. Soja ist eine ökologisch vorteilhafte Kultur, da sie nur geringe Betriebsmittel benötigt, und wird von Verbrauchern, die nach Alternativen zu tierischen Proteinen suchen, zunehmend nachgefragt.
Der Vorteil der ARMBRUSTER-Gruppe? Speziell ausgewählte, dedizierte Sorten für eine 100 % elsässische Produktion, die zudem lokal verarbeitet wird !
Industrielle Verwendungszwecke von Soja
Speisesoja kann für vielfältige Absatzmärkte produziert werden. Dank langjähriger lokaler Partnerschaften sind die vom ARMBRUSTER-Konzern angebotenen Sorten für die Herstellung von Sojadrinks (oder „Sojamilch“) und Sojajoghurts bestimmt.