Le Maïs dente, un maïs aux multiples 
applications industrielles

Pourquoi ce type de grain ?

Les amidonniers recherchent des maïs riches en amidon avec la meilleure aptitude à la séparation amidon / protéines en amidon car , les grains d’amidon sont reliés par des ponts de protéines qui laissent des lacunes dans l’amande farineuse : de ce fait, la structure est lâche, friable et poudreuse

Pour quelle utilisation ?

Dans les sirops de glucose, eux-mêmes matière première de la fermentation d’acide citrique, additif alimentaire employé pour ses vertus acidifiantes et conservatrices
Dans de nombreuses applications industrielles, colles, vernis, peintures, cosmétiques...

Les engagements du producteur :

acheter des semences certifiées de variétés dentées ou cornées dentées non OGM (seuil à 0,1%)

Les engagements de la société Armbruster :

sélectionner les variétés  les mieux adaptées aux besoins des clients
contrôler l'absence d'OGM sur les semences (seuil à 0,1 %)
établir une liste positive de variétés non OGM
identifier les variétés de maïs réceptionné et vérifier qu'elles font partie de la liste positive
faire signer le BL mentionnant l’engagement non OGM du producteur
contrôler l'absence d'OGM dans les cellules (seuil à 0,1 %)